Üppig & "glimmerös"

30. Dezember 2017 07:06; Akt: 28.12.2017 16:05 Print

Die besten Cocktails für den Jahreswechsel

von Christine Scharfetter - Silvester wird üppig und "glimmerös", sagen auch die Bar-Experten aus Wien und tischen die prickelndsten Drinks auf.

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Nur noch wenige Stunden bis zur prickelnden Silvesterparty. Zeit, sich Gedanken darüber zu machen, welche genüsslichen Drinks man den Gästen serviert. Damit sie nicht lange grübeln müssen, haben die Top-Barkeeper Lukas Hochmuth, Dominik Wolf, Michael Reinhart und Feng Liu ihre persönlichen Drinkkreationen für ein Feuerwerk auf dem Gaumen vor:

Cuban Navidad (von Barkeeper Dominik Wolf)

5cl Havana Club Selección de Maestros
1 Barlöffel Rohrzucker
5 Tropfen Zimtbitter
1 Stück Sternanis

Alle Zutaten auf Eis rühren und in einem Tumbler ohne Eiswürfel servieren.

Liaison (von Barkeeper Lukas Hochmuth & Michael Reinhart)

3cl Lillet Blanc
1,5cl gewürzter Orangensirup (selbst gemacht)
1,5cl Zitronensaft, frisch gepresst
2 dash Old Fashion Aromatic Bitters

Alle Zutaten auf Eis shaken und mit Perrier-Jouët Champagner toppen.

Absolut Elyx Aphrodisiac (von Barkeeper Lukas Hochmuth)

5cl Absolut Elyx Vodka
3cl Kalé
2cl frisch gepresste Limette
2cl selbstgemachter Vanille-Sirup
5cl Ananassaft
2 dash Creole Bitter
Für die Deko: Limettenscheibe mit Sandelholz-Räucherstäbchen

Alle Zutaten auf Eis shaken und in ein trendiges Ananas-Gefäß füllen. Mit Crushed Ice, der Limettenscheibe sowie dem Sandelholz-Räucherstäbchen garnieren.

Royal 24 (von Barkeeper Lukas Hochmuth)
4cl Beefeater
24 Gin
2,5cl frisch gepresster Grapefruitsaft
1,5cl Zuckersirup
2 dashes Peychauds Bitter

Alle Zutaten auf Eis shaken, Double Strain und mit Perrier-­Jouët
Champagner aufgießen. Eine Grapefruitzeste mit essbarem Goldlack besprühen und mit einer Nelke fixieren.

Chivas Chinese New Year (von Feng Liu)
5cl Chivas 12yo
3 cl Atsukibohnen-­Erdbeer-Sirup
2 cl Yuzusaft
3 cl Sojamilch

Alle Zutaten shaken, Double Strain ins Gals. Dekoriert wird der Drink mit einem Mooncake.

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