Slow Food statt Fast Food

08. August 2012 01:03; Akt: 08.08.2012 09:47 Print

Durch langsames Essen schneller abnehmen

Hektik bestimmt bei vielen von uns das Leben, schnell noch gemailt und eingekauft, schnell noch gegessen und ... Stopp! An diesem Punkt sollte man sein Leben unbedingt entschleunigen, rät das Gesundheitsportal www.apotheken-umschau.de, denn langsames Essen hilft beim Abnehmen. Aber was hat Langsamkeit bitteschön mit abnehmen zu tun, haben wir uns gefragt? Burkhardt Röper, stellvertretender Chefredakteur der Apotheken Umschau, hat für uns die Antworten.

 (Bild: Fotolia)

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, denn langsames Essen hilft beim Abnehmen. Aber was hat Langsamkeit bitteschön mit abnehmen zu tun, haben wir uns gefragt? Burkhardt Röper, stellvertretender Chefredakteur der Apotheken Umschau, hat für uns die Antworten.

"Zum einen kann man das Essen viel besser genießen, wenn man langsam isst und die Mahlzeiten nicht hastig herunterschlingt, und zum anderen wird man beim langsamen Essen schneller satt. Es reichen kleinere Portionen, man isst nicht so viel und das hilft beim Abnehmen", erklärt Röper. Will man also mit Genuss abnehmen, so müsse die Devise heißen: "Slow Food statt Fast Food!"

Warum das Esstempo entscheidend fürs Abnehmen ist

"Allgemein formuliert: Eilige Esser sind schneller als ihr Stoffwechsel. Denn erst nach etwa 15 bis 20 Minuten sendet der Verdauungstrakt durch einen komplizierten Prozess im Körper Sättigungssignale aus. Man nimmt also zu viele Kalorien zu sich, bevor der Körper das Signal zum Halt gibt und das heißt dann leider, man nimmt zu", führt der Experte aus.

 

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Tipps zum Drosseln des Esstempos

"Ja, langsameres Essen muss man sich antrainieren, wie auch schnelles Essen in erster Linie eine Gewohnheitssache ist. Am besten man plant feste Mahlzeiten ein und kaut dann jeden Bissen mindestens doppelt so viel wie bisher. Wenn man die Gabel nicht ganz so voll belädt und obendrein noch kleinere Teller als bisher nimmt, dann sind auch die Portionen kleiner, man isst weniger, der Teller ist schneller leer, und dieser Anblick kann schon ein Sättigungsgefühl auslösen", rät Röper.

"Trinken Sie zwischen den einzelnen Bissen immer einen Schluck Wasser, denn das hilft auch, langsamer zu essen oder legen Sie ab und zu das Besteck zur Seite und unterhalten sich mit Ihrem Nachbarn", ergänzt der Fachmann.