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03.07.2012

Holz, Gas, Elektro

Und welcher Grilltyp sind Sie?

Grillen mag jeder: Im Sommer greift sogar US-Präsident Barack Obama zur Zange und schmeißt im Garten des Weißen Hauses das Fleisch auf den heißen Rost

Grillen mag jeder: Im Sommer greift sogar US-Präsident Barack Obama zur Zange und schmeißt im Garten des Weißen Hauses das Fleisch auf den heißen Rost (© UPI POOL)

Am Grillen ist nicht nur nett mit anderen in heißen Sommernächten zusammenzusitzen, sondern auch sich die Bäuche mit Fleisch, Gemüse, Saucen und Salat vollzuschlagen. Grillen ist auch eine Wissen- und Leidenschaft: Passionierte Grillmeister und -meisterinnen verteidigen eifersüchtig ihre Geräte. Damit Fleisch und Gemüse perfekt wird, braucht man nicht nur perfekt mariniertes Ware, sondern auch den perfekten Grill. Ob nun der klassische Holzkohlegrill, Gasgrill oder doch lieber Elektro - da scheiden sich die Geister.

Holzkohlegrill

Holzkohlegrill (© (42888116))

Holzkohlegrill - der Traditionalist: Nur echtes Feuer brennt
Wo keine Flammen, da kein Feuer - und wahre Flammen brauchen Holzkohle, um zu brennen. Nur durch den Holzkohlerauch, sind sich Traditionalisten sicher, bekommt das Gegrillte den wahren Geschmack, auf den man sich den ganzen Winter über freut. Und mit Feuer zu spielen hat die Menschheit immerhin schon seit der Urzeit fasziniert. Also wird angeheizt, Luftzufuhr kontrolliert, geblasen und gefächelt - denn erst das Ritual macht den Grillgenuss perfekt.

Wichtig: Beim Kauf sollten sie auf Material und Standfestigkeit achten, damit nicht der erste Rempler die glühende Kohle über die eigenen Beine und den Garten bzw. Balkon verteilt. Mit Deckel kann man die Hitze optimal nützen, das Fleisch wird viel schneller gar. Ganz vife greifen zum Grill mit Aschebehälter, um die Sauerei am nächsten Tag möglichst schnell wieder zu beseitigen.

Gasgrill

Gasgrill (© Fotolia.com)

Gasgrill - der Effektive: Auf Knopfdruck heiß und perfekt regulierbar
Verkohltes Fleisch, fliegende Asche, auflodernde Flammen? Nicht mit dem Gasgrill. Auch das Warten, bis der Grill endlich die richtige Temperatur hat, ist mit dieser Grillvariante kein Problem. Einmal kurz auf den Knopf gedrückt, Fleisch und Gemüse aufs Gitter und schon geht die Grillerei los.

Vorteil: Die Grilltemperatur bleibt konstant und ist regulierbar

Elektrogrill

Elektrogrill (© Hartmut910/pixelio.de)

Elektrogrill - der Saubermann: Ohne lästigen Rauch
Für kleine Balkone und Notübersiedelung in die Küche ist ein Elektrogrill ideal. Meist sehr kompakt lässt sich ein Elektrogrill schnell verstauen. Kritiker behaupten, dass der Elektrogrill nur eine Stufe über dem Toaster steht, doch Liebhaber lächeln, während Holzkohle- und Gasgrill-Benützer noch putzen und überlegen, wo sie ihre Kohle verstauen sollen.

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