Österreicher essen 100 Kilo Fleisch pro Jahr

Rund 100 Kilo Fleisch pro Kopf wurden 2009 verdrückt - rund zwei Kilo mehr als noch im Jahr davor. Dabei bevorzugen die Österreicher Schweinefleisch - das mit 56,8 Kilo rund die Hälfte des Jahresverbrauchs ausmacht, gefolgt von 18,3 Kilo Rind- und Kalbfleisch und 20,1 Kilo Geflügel.

Weniger Fisch, Eier, Milch, Käse
Bei Butter zeigen die Österreicher einen ähnlichen Appetitanstieg, 5,2 (im Vorjahr 4,9) Kilo werden im Jahr aufs Brot geschmiert. Gesunken ist hingegen die Lust auf Fisch, Eier, Käse und Milch. Der Konsum von Fisch reduzierte sich auf 7,5 (7,8) Kilo pro Kopf, jener von Käse auf 19,1 (19,4) Kilo und bei Milch von 92,2 Kilo auf 91,6. Der Bedarf an Eiern ging von 239 auf 232 Stück zurück.

Verbrauch großteils gedeckt
Der heimische Bedarf an Steak und Co. wird komplett aus der Produktion im Inland gedeckt, ebenso bei Trinkmilch. Nur Eiern (74 Prozent), Butter, Lamm- und Geflügelfleisch (jeweils 72 Prozent) müssen - überwiegend aus EU-Staaten - importiert werden.

Insgesamt wurden nach den Berechnungen der Statistik Austria von der heimischen Landwirtschaft rund 909 Tonnen Fleisch, 3,26 Millionen Tonnen Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, 1,51 Milliarden Stück Eier und 3.000 Tonnen Fisch für den in- und ausländischen Markt produziert.

Handelsvolumen gesunken
Die Exporte sanken auf 7,2 (8,0) Milliarden Euro, die Importe verringerten sich auf 8,1 (8,5) Milliarden Euro. Das Agrar-Handelsvolumen Österreichs ist 2009 von 16,5 auf 15,3 Milliarden Euro zurückgegangen. Der Anteil am gesamten Außenhandel liegt bei 8,0 Prozent (191,3 Mrd. Euro).