Neue Leitlinien

20. April 2017 08:45; Akt: 20.04.2017 10:02 Print

Politik erlässt Regeln für Insektenverzehr

Viele sagen, in der Zukunft essen wir alle Insekten. Als Reaktion darauf hat das Gesundheitsministerium Leitlinien für den Verkauf als Nahrungsmittel erlassen.

Symbolbild: So könnte man Ihr Mittagsmenü aussehen! (Bild: iStock)

Symbolbild: So könnte man Ihr Mittagsmenü aussehen! (Bild: iStock)

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In vielen asiatischen Ländern haben Heuschrecken, Käfer, Kakerlaken, Spinnen und Co. einen fixen Platz auf der Speisekarte. Bei uns eher nicht. Noch nicht?

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Die nährstoffreichen Tiere gelten als neuer Trend, auf den das Gesundheitsministerium nun reagiert hat. Gemeinsam mit der Vetmeduni Wien wurden neue Leitlinien für den Verkauf von Insekten als Nahrungsmittel entwickelt.

Prüfungen
Dabei gibt es bestimmte Sicherheitskriterien. Die Insekten müssen auf Bakterien, Viren und Giftstoffe getestet werden. Auf der Verpackung sollen Hinweise auf Art und Verarbeitung zu finden sein.

Später soll die Leitlinie erweitert werden, sodass Käufer Informationen über Fütterung und Haltung der Tiere erhalten.

"Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das mögliche Allergiepotenzial von proteinreichen Insekten", erklärt Isabella Pali-Schöll von der Vetmeduni Wien dem "ORF". Menschen, die auf Krustentiere oder Hausstaubmilben allergisch sind, könnten auch auf Mehlwürmer oder Wanderheuschrecken reagieren.

EU-weite Regelung
Die EU hat Insekten als Nahrungsmittel derzeit als "Novel-Food" eingestuft. Da zum Stichtag 15. Mai 1997 noch keine nennenswerten Mengen verzehrt wurden, gelten derzeit Übergangsfristen für Lebensmittel, die als "Novel-Food" eingestuft sind. Erst 2020 müssen sie ein Zulassungsverfahren durchlaufen.

Darauf wollte das österreichische Gesundheitsministerium nicht warten und hat deshalb bereits jetzt eindeutige Regeln für essbare Insekten in Österreich erlassen.

(csc)

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Die beliebtesten Leser-Kommentare

  • bluepete am 20.04.2017 11:59 Report Diesen Beitrag melden

    Das sind...

    ...die wahren Probleme. Und sofot gelöst. Bravo Regierung...

  • fuhrinat am 20.04.2017 15:12 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Insektenmenü

    Ich würde keine Insekten essen und ich glaube nicht das in asiatischen Länder untersucht wird, ob die Insekten gesund sind. Da hat die EIU wieder was zum kontrollieren und verbieten gefunden

  • Kuma am 20.04.2017 11:22 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    insekten essen

    ich hab schon einmal frittierte Heuschrecke mit salz gegessen ,für mich schmeckt es enlich wie Pommes andere sagen wie popkorn. aber ganz erlich! als zukunft nahrung kann ich es mir nicht vorstellen!!! ich bleib lieber bei Steak und Salat

Die neusten Leser-Kommentare

  • WolfgangHeute am 21.04.2017 12:01 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Nicht mein Menü

    Hätte man gedacht? Einst in der Gastroküche gejagt, jetzt legal am Teller? Nein, ich werde darauf verzichten.

  • fuhrinat am 20.04.2017 15:12 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Insektenmenü

    Ich würde keine Insekten essen und ich glaube nicht das in asiatischen Länder untersucht wird, ob die Insekten gesund sind. Da hat die EIU wieder was zum kontrollieren und verbieten gefunden

  • bluepete am 20.04.2017 11:59 Report Diesen Beitrag melden

    Das sind...

    ...die wahren Probleme. Und sofot gelöst. Bravo Regierung...

  • Kuma am 20.04.2017 11:22 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    insekten essen

    ich hab schon einmal frittierte Heuschrecke mit salz gegessen ,für mich schmeckt es enlich wie Pommes andere sagen wie popkorn. aber ganz erlich! als zukunft nahrung kann ich es mir nicht vorstellen!!! ich bleib lieber bei Steak und Salat