1 /6 Joseph Brot eröffnete die Bagelmanufaktur im Herzen von Wien, genauer Ecke Führichgasse/Tegetthoffstraße.

2 /6 Der Teig wird täglich frisch hergestellt, mit einer eigens entwickelten Zwei-Finger-Technik geformt und der Tradition entsprechend zuerst gekocht und dann zweimal gebacken.

3 /6 Geboten werden drei Varianten: den Bio Wiener Sauerteig Bagel, den Bio Waldstaudenroggen Bagel und den Bio Malzkorn Bagel.

4 /6 Alle Bagel können unbestreut oder bestreut bestellt werden und ...

5 /6 ... und werden frisch vor den Augen des Kunden an der Bagelbar zubereitet und mit dem gewünschten Köstlichkeiten belegt.

6 /6 "Wir haben uns sehr viel Zeit gelassen, die perfekte Komposition der Zutaten für den Bagelteig zu kreieren. Nach monatelangem Tüfteln an Teig-, Mach-, Koch- und Backart, können die Wiener jetzt sagen: ,Den besten Bagel gibts daheim in Wien", so Brot-Renaissancier Josef Weghaupt.