1 /6 Das bekannte Wiener Nobel-Lokal "Die Sattlerei" in der Heinestraße 25 (2.) meldete Ende 2023 Insolvent an. Im Bild: Gründer Jürgen Sattler (l.) mit Chefkoch Lewis Emerson.

2 /6 Letzterer erkochte für das Lokal drei Gault Millau-Hauben. Neben Haute Cuisine gibt es in der "Sattlerei" noch eine riesige Weinbar auch eine kleine Greißlerei.

3 /6 Wirtschaftlich wurde die Suppe aber durch Corona-Lockdowns und Energiepreis-Eskalation gehörig versalzen.

4 /6 Anfang September 2023 wurde ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung beantragt. Auf der Passiva-Seite sollen rund 1,6 Millionen Euro stehen.

5 /6 Das Ruder soll vorrangig durch Einsparungen beim Personal und dem Energieverbrauch herumgerissen werden. Hier weiterlesen >>

6 /6 Nach dem Abschluss des Sanierungsverfahrens erweiterte das Lokal ab Anfang 2024 das Angebot. Doch das Konzept ging nicht auf – im Oktober war die Pleite fix >>