1 /6 Linsen sollten einen festen Platz in deinem Ernährungsplan haben. Sie sind nämlich sehr reich an Kalium, Kupfer und Magnesium.

2 /6 Getrocknete Früchte besitzen durch den Wasserentzug eine höhere Mineralstoffkonzentration als frische Früchte. Vorsicht: Aus demselben Grund besitzen sie auch eine hohe Menge an Zucker.

3 /6 Das Spurenelement Jod ist für die Produktion der Schilddrüsenhormone wichtig – dieses findest du am besten in frischem Fisch wieder.

4 /6 In den kleinen Körnchen vom Pseudogetreide Amarant findest du Eisen, Magnesium, Zink und Mangan wieder.

5 /6 Natürliches Kakaopulver ist gesünder und enthält auch Kalium, Eisen, Kupfer, Zink und Mangan.

6 /6 Anstelle von Reis solltest du es mit Hirse probieren. Die goldgelben Körner besitzen einen hohen Eisen-, Magnesium- und Zinkgehalt.