1/13 Fehler 1: Essen zu lange stehen lassen

2/13 Speisen, die zu einem späteren Zeitpunkt wieder aufgewärmt werden, sollten nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.

3/13 Firsch gekochte Gerichte besser bis zum Servieren bei mindestens 60 Grad warmhalten.

4/13 Fehler 2: Reste zu lange aufbewahren

5/13 Gekühlte Lebensmittel und Reste innerhalb von drei bis fünf Tagen verzehren.

6/13 In der Tiefkühltruhe kann das Essen bis zu vier Monate gelagert werden. 

7/13 Fehler 3: Keine luftundichten Behälter verwenden 

8/13 Essen sollte bis zum Aufwärmen in hochwertigen und luftdichten Vorratsbehältern gelagert werden.

9/13 Fehler 4: Bei zu niedriger Temperatur erwärmen

10/13 Um Bakterienbildung zu vermeiden, müssen Lebensmittel bei einer hohen Temperatur erwärmt werden.

11/13 Für Fleisch empfiehlt sich ein spezielles Thermometer, um mindestens eine Temperatur von 75 Grad sicherzustellen.

12/13 Fehler 5: Fleisch in der Mikrowelle auftauen

13/13 Säfte aus rohem Fleisch enthalten häufig schädliche Bakterien und sollten umgehend aus der Mikrowelle entfernt werden. Nur so verhindert man eine Kontamination mit anderen Lebensmitteln.