1/6 Das Lokal "The Hummus Workshop" befindet sich in der Porzellangasse (Alsergrund).

2/6 Respekt vor dem "Rohmaterial" ist Inhaber Yuval Zederman wichtig.

3/6 Eliram Dahan leitet die Küche.

4/6 Der Renner: Hummus mit Ratatouille-Gemüse. 

5/6 Dazu wird Brot und Oliven serviert. 

6/6 Inhaber Yuval Zedermann ist gebürtiger Israeli und lebt seit acht Jahren in Wien.