1 /4 Frischer Spargel ist besonders aromatisch – wenn er wirklich frisch ist. Ein einfacher Trick: Reib die Stangen aneinander, sie sollten leicht "quietschen".

2 /4 Weißer Spargel bleibt länger frisch, wenn du ihn richtig lagerst. Am besten locker in ein feuchtes Tuch wickeln und in den Kühlschrank legen.

3 /4 Grüner Spargel mag es wie ein Blumenstrauß. Einfach in ein Glas mit etwas Wasser stellen – so bleibt er länger knackig.

4 /4 Du willst Spargel länger aufbewahren? Dann frier ihn einfach ein – weiß geschält, grün nur an den Enden gekürzt.