Zuckersüße Arbeit

1 /22 Bürgermeister Michael Ludwig war bei der K.u.K. Hofzuckerbäckerei L. Heiner zu Besuch und ließ sich von Michael Stuller herumführen.
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Sabine Hertel
2 /22 Es werden hier zwar verschiedene Mehlspeisen hergestellt, doch bestimmte Backwaren standen im Fokus...
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Sabine Hertel
3 /22 ...die Bürgermeisterkipferl
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Sabine Hertel
4 /22 Das Plundergebäck besteht aus Marzipanfülle, Haselnüssen, Zimtzucker und Plunderteig.
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Sabine Hertel
5 /22 Der Bürgermeister legte bei den verschiedenen Schritten selbst Hand an.
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Sabine Hertel
6 /22 Nach dem tourieren wird das Marzipan aufgestrichen.
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Sabine Hertel
7 /22 Danach kommt der Zimtzucker darauf
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Sabine Hertel
8 /22 Der Bürgermeister bäckt Schritt für Schritt mit.
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Sabine Hertel
9 /22 Danach werden die Stückchen für die Kipferl geschnitten.
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Sabine Hertel
10 /22 Simmerings Bezirksvorsteher Thomas Steinhart schaut dem Bürgermeister über die Schulter.
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Sabine Hertel
11 /22 Das ist das Zwischenergebnis.
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Sabine Hertel
12 /22 Nun wird gerollt.
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Sabine Hertel
13 /22 Das ist Präzisionsarbeit.
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Sabine Hertel
14 /22 Das erste Kipferl ist gerollt.
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Sabine Hertel
15 /22
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Sabine Hertel
16 /22 Mit etwas Übung geht es schon flott voran.
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Sabine Hertel
17 /22 Auch Thomas Steinhart machte sich ans Backen.
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Sabine Hertel
18 /22 Die ersten Kipferl können schon mit Puderzucker bestreut werden.
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Sabine Hertel
19 /22 Stolz zeigt der Bürgermeister seine Kipferl.
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Sabine Hertel
20 /22 Michael Stuller von L. Heiner zeigt sich stolz.
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Sabine Hertel
21 /22 Die fertigen Kipferl können sich sehen lassen.
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Sabine Hertel
22 /22 GR Ernst Holzmann, BV.Stv. Ramona Miletic, GR, EWA Samel, BV Thomas Steinhart, Michael Ludwig ließen sich von den Bäckermeistern der Hofzuckerbäckerei L.Heiner unterstützen.
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Sabine Hertel