"Selbstverständlich ist auch eine laufende Qualitätskontrolle wichtig, schon aus diesem Grund gehen einige Bio-Butterkrapfen auf mein Konto", so Brot-Renaissancier Josef Weghaupt.
Joseph Brot
"Wir haben uns sehr viel Zeit gelassen, die perfekte Komposition der Zutaten für den Bagelteig zu kreieren. Nach monatelangem Tüfteln an Teig-, Mach-, Koch- und Backart, können die Wiener jetzt sagen: ,Den besten Bagel gibts daheim in Wien", so Brot-Renaissancier Josef Weghaupt.