So entsteht Schokolade im Labor
  • Zunächst werden die Kakaobohnen im Labor gereinigt…
    1/7 Zunächst werden die Kakaobohnen im Labor gereinigt…
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    20 Minuten / ZHAW
  • … und aufgeschnitten.
    2/7 … und aufgeschnitten.
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    20 Minuten / ZHAW
  • Die Kakaobohnen werden entnommen.
    3/7 Die Kakaobohnen werden entnommen.
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    20 Minuten / ZHAW
  • In diesem Bioreaktor wurden die Kakaozellkulturen vermehrt, sie wurden mit Wellenbewegungen durchmischt.
    4/7 In diesem Bioreaktor wurden die Kakaozellkulturen vermehrt, sie wurden mit Wellenbewegungen durchmischt.
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    20 Minuten / ZHAW
  • Die verarbeitete Zellmasse wurde mit den Zutaten für die Schokolade vermengt, …
    5/7 Die verarbeitete Zellmasse wurde mit den Zutaten für die Schokolade vermengt, …
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    20 Minuten / ZHAW
  • … geschmolzen und zu einer Tafel Schokolade gegossen.
    6/7 … geschmolzen und zu einer Tafel Schokolade gegossen.
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    20 Minuten / ZHAW
  • So sieht die Schokolade am Schluss aus.
    7/7 So sieht die Schokolade am Schluss aus.
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