- 1 /8 Waffel...Sabine Hertel
- 2 /8 Ein Eismeister aus den Dolomiten machte die Waffeln selbst....Sabine Hertel
- 3 /8 Nach dem Backen muss der Teig schnell in Form gebracht werden....Sabine Hertel
- 4 /8 Der italinische Botschafter Stefano Beltrame (m.) mit Veranstalter Silvio Molin Pradel (r.) und den Bortolotti-Besitzern (links)...Sabine Hertel
- 5 /8 Der italinische Botschafter dankte den Eismachern, die einen Nachkommen alter Eismeister aus den Dolomiten eingeladen hatten....Sabine Hertel
- 6 /8 Mit Kraft und Können zeigten ein Team um Maurizio Pellegrin (r.) die uralte Technik her....Sabine Hertel
- 7 /8 Eisbrocken werden mit Salz gemischt und gestampft, dadurch kühlt sich der Bottich. Dann wird die flüssige Eismasse festgeschlagen – Lufteinschlüsse gibt es bei dieser Technik kaum....Sabine Hertel
- 8 /8 Dadurch schmeckt das Endprodukt (Vanille) noch intensiver als sonst – "Heute" kann es bestätigen....Sabine Hertel
