1 /3 Für einen Liter Kartoffelmilch solltest du etwa 300g Kartoffeln Schälen, kleinwürfeln und für 20 Minuten in Salzwasser kochen. Püriere danach die weichgekochten Kartoffeln samt dem Kochwasser.

2 /3 Ahornsirup, Mandelmus oder Vanilleextrakt können deinen Kartoffeldrink versüßen. Die Mischung lässt du daraufhin durch ein Passiertuch in eine Schüssel tropfen. Zwischendurch gehört das Tuch ausgewrungen, bis keine Flüssigkeit mehr durchtropft.

3 /3 Deine frische Kartoffelmilch kannst du mit Wasser verdünnen. Befördere das Getränk daraufhin in eine Glasflasche und stelle die Milch im Kühlschrank ab. Dort bleibt sie für drei oder vier Tage haltbar.