Stadt Wien beschließt Aus für "Tierquäler-Eier"

Ausschließlich Bio- und Freiland-Eier sollen künftig bei der Stadt Wien verarbeitet werden. Das gilt auch für verarbeitete – sogenannte "versteckte"- Eier.

„Null oder Eins – sonst keins" - so lautet ab sofort das Motto beu der Stadt Wien. Seit Jahren verwenden die Großküchen der Stadt nur Bio- oder Freiland-Eier. Gekennzeichnet sind diese Eier durch den Aufdruck "0" (bio) oder "1" (Freiland).

"ÖkoKauf Wien" wird nun noch einen entscheidenden Schritt weiter gehen: Denn bei ganzen Eiern in der Schale ist Österreich zwar ein europäischer Vorreiter – seit 1.1.2015 dürfen auch keine ausgestalteten Käfige mehr neu errichtet werden. Doch bei verarbeiteten Eiern, auch "versteckte Eier" genannt, können Konsumenten derzeit noch überhaupt nicht nachvollziehen, woher diese kommen. "Hier gibt es besonders großen Handlungsbedarf", betont Karin Büchl-Krammerstätter, Leiterin der Wiener Umweltschutzabteilung – MA 22 in einer Aussendung. "Bei diesen Produkten mit ,versteckten Eiern' ist keine Herkunftsbezeichnung vorgeschrieben und daher kommen hier sogar Käfigeier aus dem Ausland zum Einsatz."

Auch verarbeitete Eier sollen von "glücklichen" Hühnern stammen

In einem gemeinsamen Projekt von "ÖkoKauf Wien" mit der Zentralen Arbeitsgemeinschaft der Österreichischen Geflügelwirtschaft (ZAG) wurden nun die Einkaufskriterien für Eier und Eiprodukte weiterentwickelt. Ziel: neue Standards für einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Einkauf von Eiern und Eiprodukten in öffentlichen Einrichtungen der Stadt Wien. „Diese neuen Standards sollen künftig auch verarbeitete Eier in Produkten wie Back- und Teigwaren erfassen", betont Karin Büchl-Krammerstätter.

Sowohl der Wiener Krankenanstaltenverbund (KAV) als auch das Kuratorium Wiener Pensionistenhäuser (KWP) setzen auf Bio-Eier oder zumindest Eier aus Freilandhaltung. So kauft der KAV jährlich 200.000 Stück Bio-Frischeier und rund 42.000 kg pasteurisierte Eier aus Freilandhaltung, das KWP kauft im Jahr 2 Millionen Bio-Eier aus Österreich.

Was die Zahlen auf den Eiern verraten

(ck)