Als das Restaurant L’ Auberge du Pont de Collonges in Collonges-au-Mont-d'Or in der Nähe von Lyon letztes Jahr auf zwei Sterne heruntergestuft wurde, ging ein Aufschrei durchs Land. Immerhin handelt es sich um das einstige Lokal von Paul Bocuse – dem wohl bekanntesten französischen Koch aller Zeiten.