Eis-Preis schießt nach oben – Gastronom erklärt warum

Wenn die Tage wärmer werden, gehören sie zum fixen Stadtbild: Nach und nach sperren die ersten Eis-Verkäufer auf. Im Zentrum der Linzer City können sich Naschkatzen bereits an einigen Standorten eine Tüte gönnen. 

Manchen Schleckermäulern wird der Preis für das süße Gut aber sauer aufstoßen. Denn nicht nur Bier oder Schnitzel werden teurer: Auch die Eis-Branche ist von der Teuerung massiv betroffen. Ein Chef eines bekannten Linzer Eiscafés erklärt jetzt, warum eine Kugel bei ihm dieses Jahr mehr kosten wird.

"Alles ist teurer geworden"

"Mieten, Personal, Rohstoffe sind gestiegen", sagt Toni Salija (48), Geschäftsführer von "Dolce" am Hauptplatz im "Heute"-Gespräch. "Deshalb müssen wir gezwungenermaßen mit unseren Preisen auch hinaufgehen." Um die drastische Lage zu verdeutlichen, nennt der passionierte Gastronom Beispiele, wo die Inflation unbarmherzig zuschlägt: "Verpackung, Löffel, Tüten, Becher, Styropor-Behälter: Alles ist teurer geworden."

Drastische Folge: Konsumenten müssen heuer tiefer in ihre Geldbörse greifen, 20 Cent mehr für eine Kugel bezahlen. Statt 2 kostet sie 2,20 Euro. Verglichen mit anderen Anbietern sei er mit dieser Summe jedenfalls derzeit "im Durchschnitt".

Wer es günstiger haben will, muss nach Gallneukirchen (Bez. Urfahr-Umgebung) fahren. In der Mühlviertler Gemeinde betreibt Salija ebenfalls eine Filiale. Auch dort wird er den Preis wegen der Teuerung anpassen müssen: "1,80 oder 1,90 Euro wird heuer eine Kugel kosten, da sind wir uns noch nicht sicher", so der 48-Jährige. Zur Erinnerung: 2023 mussten Kunden 1,60 Euro ablegen.

"3 Euro sind übertrieben"

Fix ist allerdings: "Wir erhöhen unsere Preise während der Saison nicht mehr", so Salija. Der begeisterte Eis-Verkäufer hofft, dass er in den kommenden Jahren nicht mehr für eine Kugel verlangen muss. "Wir können nicht ständig hinaufgehen. 3 Euro sind übertrieben."

"Ich will nicht irgendwann 3 Euro für eine Kugel verlangen", zeigt sich der Geschäftsführer besorgt. "Dann wird Eis zum Luxus. Für eine Familie mit zwei, drei Kindern ist das nicht mehr leistbar." Der Wirt versteht die Welt nicht mehr: "Wo soll das hinführen? Das ist nicht normal!"

Während der Sommersaison – von April bis September – sind sieben Mitarbeiter im Betrieb angestellt. Verändert sich das Sortiment? "Das ist bei uns spontan. Wir tauschen jede Woche unsere Eissorten aus und neue kommen dazu."

Teuerung brutal beim Bier

Die Teuerung ist ein Fass ohne Boden: Gäste haben sich längst an Preise von über 5 Euro für ein Krügerl gewöhnt. Ein bekanntes Kaffeehaus in der Linzer City verlangt jetzt sogar schon 5,90 Euro für 0,5 Liter. Mit Trinkgeld macht das in den meisten Fällen mindestens 6 Euro.

Und auch weniger Durstige müssen tief in die Geldbörse greifen: 5,20 Euro kostet ein Seiterl. Außerdem: Für einen Pfiff zahlen Gäste so viel wie früher einmal für einen halben Liter, nämlich 4,40 Euro.

Anders im Lokal Dolce am Hauptplatz, das nicht nur Eis, sondern auch Bier serviert: "Bei uns kostet ein halber Liter 4,30 und das bleibt auch so", betont Salija. Über 6 Euro für ein Krügerl kann der Gastronom nur den Kopf schütteln.