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Aioli
Eines der traditionellen Gerichte der mediterranen Côte d?Azur: Aioli.
Von Heute Redaktion
Eines der traditionellen Gerichte der mediterranen Côte d´Azur: Aioli.
Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
4
Dauer
10 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten:
4
200ml
Salz
Zubereitung:
Knoblauch schälen und mit wenig Salz in einem Mörser zerstampfen. Wenn der Knoblauch püriert ist, das Olivenöl tropfenweise und unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine feste, gleichmäßige Paste entsteht. Falls nötig etwas nachsalzen.
HEUTE-Tipp: Zu diesem typisch französischen Gericht isst man Baguette!
Quelle:
"Rund ums Kochen - Das perfekte Handbuch" von Lioba Waleczek: 2006, Verlag: Parragon Books Ltd.