Goji - Energiebällchen

Das gesunde, leckere und ideale Nachmittagskonfekt. Durch die Haselnüsse, wird das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert. Goji sorgt für junges Aussehen und die Kokosraspeln kurbel die Fettverbrennung an.

  Infos zur Zubereitung: Anzahl Personen 3 Dauer 15 Minuten Schwierigkeitsgrad Einfach  Zutaten: 100 g Haselnüsse  150 g entsteinte Datteln 100 g Goji-Beeren  50 g Kokosnussraspeln  Mark von 1/2 Vanilleschote  zum Garnieren  3 EL Kokosraspeln  2 EL Kakaopulver  Zubereitung  Haselnüsse in die Küchenmaschine zu einem feinen Mehl verarbeiten. Zur Seite stellen.  Datteln und Goji-Beeren mit etwas Wasser in der Küchenmaschine pürieren. Allmählich das Nussmehl, die Kokosraspeln sowie das Vanillemark hinzufügen, sodass ein fester Teig entsteht.  Diesen Teig in eine Schüssel umfüllen und mit befeuchteten Händen gründlich durchkneten. Kleine Kugeln formen und teilweise in den restlichen Kokosraspeln und dem Kakaopulver wenden.