Minister Stöger: Gütesiegel für Schul-Buffets

Jedes fünfte Kind in Österreich ist zu dick. Logische Gegenrezepte: mehr Bewegung und ausgewogenere Ernährung. Deshalb startete Gesundheitsminister Alois Stöger Anfang des Jahres ohne viel Tamtam die Aktion "Unser Schulbuffet".

Jedes fünfte Kind in Österreich ist zu dick. Logische Gegenrezepte: mehr Bewegung und ausgewogenere Ernährung. Deshalb startete Gesundheitsminister Alois Stöger Anfang des Jahres ohne viel Tamtam die Aktion "Unser Schulbuffet".

Das Konzept: Betreiber werden durch Diätologen und Ernährungswissenschafter des Ministeriums beraten, wie sie ihren Warenkorb gesünder gestalten – ohne dabei wirtschaftliche Einbußen zu erleiden.

"Das Interesse ist riesig", freut sich Stöger jetzt gegenüber Heute. Zum heutigen Schulstart in Ostösterreich bieten schon 140 Buffet-Anbieter (erhalten Gütesiegel) eine gesündere Jause an. Rund 100.000 Schüler profitieren.



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Verändert wird vor allem die Rezeptur. Statt Semmeln gibt es Gebäck mit hohem Schrot- und Kornanteil, statt der fetten Salami kommt Putenschinken hinein. Sind an einer Schule Pommes der Verkaufshit, wird auf Karottensticks umgestellt. Erstaunlich: Schüler und Betreiber melden positives Feedback.

"Dicksein ist keine physiologische Eigenschaft, es ist eine Weltanschauung", schrieb Kurt Tucholsky. Mit den neuen Buffets hat jeder Schüler die Wahl …

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