Baba, Glühwein! Jetzt kommt der "Glüh-Gin"

Die Christkindlmärkte öffnen langsam ihre Pforten und eine Sache darf dort neben den kulinarischen Köstlichkeiten nicht fehlen: Der Glühwein. Dieser bekommt diese Saison jedoch Konkurrenz. Der Gin-Hype ist nichts Neues und längst nicht mehr nur auf Gin mit Tonic zentriert. Aber heuer erreicht er eine neue Dimension. Statt Rotwein als Basis wird aromatischer und fruchtiger Gin genommen. Somit erobert er nach den Bars auch die Weihnachtsmärkte. Man kann ihn nach Belieben statt mit Apfelsaft auch mit anderen Säften wie Johannisbeere oder Trauben verfeinern. Für zuhause kann man den Trend-Drink "Glüh-Gin" einfach nachmachen: Es sollte eine Sorte mit hohem Alkoholgehalt und geringem Wacholderaroma sein.

Zutaten (für 4 Portionen): 100 ml Gin (je nachdem, wie stark der Glüh-Gin sein soll)

800 ml naturtrüben Apfelsaft Ingwer (Stück) 6 Zimtstangen 8 Gewürznelken im Ganzen 4 Sternanis 1 Messerspitze Piment 2 Bio-Orangen Zubereitung: Apfelsaft in einen Topf geben. Orangen schälen, auspressen und zusammen mit den Orangenzesten in den Topf geben. Ingwer in dünne Scheiben schneiden und hinzufügen. Zimtstangen, Gewürznelken, Piment und Sternanis zum Saft geben. Anschließend alles bei mittlerer Hitze 20 Minuten erwärmen. Die Flüssigkeit darf jedoch nicht kochen! Zum Schluss Gin hinzugeben und den Sud in die Becher füllen.