Blaukraut, Rotkraut

"Ist das jetzt Blaukraut oder Rotkraut?" Diese Frage stellen wir uns wohl öfters, aber die Antwort ist schnell gefunden. Es unterscheidet allein die Zubereitung.

"Ist das jetzt Blaukraut oder Rotkraut?" Diese Frage stellen wir uns wohl öfters, aber die Antwort ist schnell gefunden. Es unterscheidet allein die Zubereitung. Wir reden von Rotkraut, wenn bei der Zubereitung mehr Essig oder andere Säuren verwendet werden. Aber egal ob blau oder rot, dieses Kraut hat es in sich! Der gesunde Kohl bietet eine reichlich B Sorten, wirkt das Kraut sehr beruhigend. Aber das ist noch nicht alles, denn Rotkraut ist eine wahre Vitamin C-Bombe und hilft unserem Organismus über die harten Wintermonate. Sie finden Rotkraut das ganze Jahr über im Handel.   Blaukraut, Rotkraut Kalorien_Kcal 22 Angaben pro 100g  Eiweiss_g 1,4    Fett_g 0,18    Kohlenhydrate_g 3,1    Natrium_mg 3    Kalium_mg 269    Calcium_mg 34    Phosphor_mg 33    Magnesium_mg 19    Eisen_mg 0,55    Fluor_mg 11    Vitamin_A_mg 0,005    Vitamin_E_mg 1,8    Vitamin_B1_mg 0,069    Vitamin_B2_mg 0,048    Niacin_mg 0,38    Vitamin_B6_mg 0,16    Vitamin_C_mg 52