Blaukrautsalat mit Krenobers

Anzahl Personen 4 Dauer 20 Minuten Schwierigkeitsgrad Leicht Zutaten: , ca. 800 - 1000 g 1 2 1 Bund Schnittlauch 2 EL Krenobers 150 g Joghurt 3 EL Sauce-Tartare oder Mayonnaise Zitronensaft einer Salz und Pfeffer evtl. Zucker Zubereitung: Blaukraut putzen, grob reiben und anschließend raspeln. Mit Zitronensaft verfeinern, danach Zwiebel und Schnittlauch klein schneiden und die Äpfel schälen und grob raspeln. Das Joghurt, die Sauce-Tartare (oder Mayonnaise) und Krenobers zusammenmischen und mit allen Zutaten gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, falls gewünscht kann man auch Zucker nehmen.