Brokkoli

Auch wenn Brokkoli nicht jedem schmeckt, so ist er doch eine der gesündesten Gemüsesorten überhaupt. In ihm steckt eine große Menge an Magnesium, was den Stoffwechsel antreibt und wichtg für Muskeln und Herz ist. Ausserdem ist Brokkoli voller guter Ballaststoffe, die die Verdauung ankurbeln.

Auch wenn Brokkoli nicht jedem schmeckt, so ist er doch eine der gesündesten Gemüsesorten überhaupt. In ihm steckt eine große Menge an , was den Stoffwechsel antreibt und wichtg für Muskeln und Herz ist. Ausserdem ist Brokkoli voller guter Ballaststoffe, die die Verdauung ankurbeln.  machen den Brokkoli zu einem der gesündesten Gemüsesorten. Dabei muss man bei der Zubereitung aufpassen, da Brokkoli sehr empfindlich ist. Am Besten man lässt ihn leicht dünsten, so kann er all seine gesunden Stoffe entfalten und ist in dieser Form knackig und schmackhaft. Im Handel bekommen wir diese Nährstoff-Bombe zwischen Juni  und September. Man erkennt gute Ware an der kräftigen Farbe und den geschlossenen Blüten. Bei der Lagerung sollte man darauf achten das der Brokkoli stets gekühlt wird, da er sonst an wichtigen und anderen Nährstoffen verliert.   Brokkoli Kalorien_Kcal 25 Angaben pro 100g  Eiweiß_g 3,4    Fett_g 0,18    Kohlenhydrate_g 2,9    Natrium_mg 14    Kalium_mg 374    Calcium_mg 114    Phosphor_mg 83    Magnesium_mg 25    Eisen_mg 1,4    Fluor_mg 11    Vitamin_A_mg 0,14    Vitamin_E_mg 0,5    Vitamin_B1_mg 0,09    Vitamin_B2_mg 0,21    Niacin_mg 1    Vitamin_B6_mg 0,18    Vitamin_C_mg 111