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Brotsalat

14.09.2021, 15:56
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Ein ungewöhnliches Rezept aus dem antiken Rom, in das Lavendelblüten eingearbeitet werden - allerdings nicht zum Dekorieren, sondern als Zutat zum Mitessen. Mit dem Brotsalat werden Sie Ihre Gäste überraschen.

Infos zur Zubereitung: Anzahl Personen 4 Dauer 15 Minuten Schwierigkeitsgrad Leicht Zutaten: 50 grüne oder schwarze Oliven gemischt 4 Scheiben Mischbrot 1 Kopf Lollo Rosso oder 2 Bund Rucola Lavelblüten Balsamicoessig Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Oliven entkernen, zerkleinern und in eine große Keramikschüssel legen. Dann die Brotscheiben kurz in den Essig tunken, sie etwas zerpflücken und die Stücke mit den Lavendelblüten und dem Öl zu den Oliven geben. Alles eine Stunde ziehen lassen und dann den gewaschenen und zerkleinerten Lollo Rosso oder Rucola untermischen. Zum Schluss den Brotsalat mit Salz & Pfeffer abschmecken. Quelle: .