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Kalte Erbsen-Minz-Joghurt-Suppe
Diese grüne Suppe schmeckt nicht nur hervorragend sondern sieht auch noch super aus!
Von Heute Redaktion
14.09.2021, 15:50Anzahl Personen 2 Dauer 10 Minuten Schwierigkeitsgrad Leicht Zutaten: 160 g gerührtes Joghurt 250 g Erbsen 14 Blätter frische (Coctail-) Minze 300 ml Gemüsebrühe 1 EL Limettensaft Salz und Pfeffer Zubereitung Erbsen in der Gemüsebrühe kochen, Minze dazugeben und alles fein pürieren. Auskühlen lassen, und das Joghurt unterziehen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.