Kalte Erbsen-Minz-Joghurt-Suppe

Diese grüne Suppe schmeckt nicht nur hervorragend sondern sieht auch noch super aus!

 



Anzahl Personen
2


Dauer
10 Minuten


Schwierigkeitsgrad
Leicht



Zutaten:

160 g gerührtes Joghurt 
250 g Erbsen 
14 Blätter frische (Coctail-) Minze 
300 ml Gemüsebrühe 
1 EL Limettensaft 
Salz und Pfeffer 


Zubereitung 

Erbsen in der Gemüsebrühe kochen, Minze dazugeben und alles fein pürieren. Auskühlen lassen, und das Joghurt unterziehen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. 

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