Mangoldgratin

Infos zur Zubereitung: Anzahl Personen 2 Dauer ca. 25 Minuten Schwierigkeitsgrad Mittel Zutaten: - 100 g - 1 Stück rote (klein) - 1 Stück Kapern - 1 EL - 2 - 100 g Salz Pfeffer Zubereitung: Schneiden Sie den Mangold klein und dünsten Sie ihn mit der feingeschnittenen Knoblauchzehe und Zwiebel in Öl ca. 8 Minuten an. Mischen Sie dann den Esslöffel Kapern unter. Nun die Eier verschlagen, würzen und über das Gemüse gießen. Lassen Sie alles 5 Minuten stocken. Schneiden Sie dann den Ziegenkäse in Scheiben, verteilen ihn über das Gericht und gratinieren das Ganze 10 Minuten lang bei 200 Grad Oberhitze. Guten Appetit! Quelle: , Seiten: 164.