Puten-Kebab mit Dill-Dip

Puten-Spieße einfach mal selber machen! Freunde von gegrillter, mediterraner Küche kommen bei diesem Rezept aus dem Brigitte-Kochbuch voll auf ihre Rechnung.

Infos zur Zubereitung: Anzahl Personen 1 Dauer 35 Minuten Schwierigkeitsgrad Mittel Zutaten: 4 EL Aprikosensaft 1/2 EL Olivenöl 1-2 Prisen Chiliflocken 1/2 TL Anis- oder Fenchelsamen grobes Meersalz 150 g Putenbruststeak 2-3 Lauchzwiebeln 100 g Naturjoghurt (1,5 % Fett) 2 TL gehackter Dill (frisch oder TK) Salz, bunter Pfeffer 150 g Sommerpflaumen Zubereitung: 2 EL Aprikosensaft, Olivenöl, Chiliflocken, Anis und Meersalz verrühren und 2 x 2 cm große Fleischwürfel 10 Minuten darin marinieren. 1/2 Lauchzwiebel fein hacken. Mit Joghurt, Dill und restlichem Aprikosensaft verrühren. Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Lauchzwiebeln in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Fleischwürfel, Lauchzwiebeln und Pflaumenhälften abwechselnd auf 2 Spieße stecken. Die Spieße auf dem Elektrogrill oder in der Aluschale auf dem Holzofengrill bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden 8-10 Minuten grillen. Spieße mit Dill-Dip anrichten.