Risotto mit Spinat

Anzahl Personen: 4 Dauer: ca. 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: Einfach Zutaten: - 100g Reis - 100g Spinat - 40g Feta - 12 Stück Champignons - 2 Karotten 1 Zwiebel Zubereitung: Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Champignons nach ca. 2 Minuten dazugeben und anbraten lassen. Dann die Karotten und den Spinat dazugeben. Nach ca. 10 Minuten würzen (Curry, Chillipulver, Pfeffer und Vigetta - je nach Geschmack). Alles anbraten lassen bis es weich ist. Dann den Feta dazugeben und schmelzen lassen. Wenn der Risotto-Reis gekocht ist, mit dem Gemüse mischen.   (Red)