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Risotto mit Spinat
Mit diesem köstlichen Risotto-Rezept können Sie in nur wenigen Minuten Ihre Freunde und sich selbst belohnen.
Von Heute Redaktion
Bild: Fotolia
Anzahl Personen: 4
Dauer: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten:
- 100g Reis
- 100g Spinat
- 40g Feta
- 12 Stück Champignons
- 2 Karotten
1 Zwiebel
Zubereitung:
Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Champignons nach ca. 2 Minuten dazugeben und anbraten lassen. Dann die Karotten und den Spinat dazugeben. Nach ca. 10 Minuten würzen (Curry, Chillipulver, Pfeffer und Vigetta - je nach Geschmack). Alles anbraten lassen bis es weich ist. Dann den Feta dazugeben und schmelzen lassen. Wenn der Risotto-Reis gekocht ist, mit dem Gemüse mischen.
(Red)
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