Ungarisches Sauerkraut

Infos zur Zubereitung: Anzahl Personen 2 Dauer 35 Minuten Schwierigkeitsgrad Leicht Zutaten: 300g Sauerkrat 2 EL Schweineschmalz 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 5 Wacholderbeeren Salz 3 Zwiebeln 1 Becher Sauerrahm 2 EL Paradeismark 1 EL Rosenpaprika Zubereitung: Dünsten Sie die eine Hälfte des Sauerkrauts im eigenen Saft mit 1 EL Schweineschmalz, dem Lorbeerblatt, den Nelken, den Wacholderbeeren und Salz auf kleiner Flamme 20 Minuten lang. Danach dünsten Sie die feingehackten Zwieblen in 1 EL Schweineschmalz glasig. Mit Sauerrahm aufgießen. Das Paradeismark, Rosenpaprika und Salz unterrühren, die andere Hälfte Sauerkraut dazugeben. Lassen Sie es warm gestellt 10 MInuten ziehen. Vermischen Sie dann vor dem Servieren das Kraut aus beiden Töpfen gut miteinandern. Guten Appetit! Quelle: , Seite: 87