Zuckermelone

Die Zuckermelone ist mit der Gurke näher verwandt als mit der Wassermelone. Sie hat viele Untergattungen, die nicht nur süß. Sie ist daher relativ variabel in der Küche einzusetzen und auch sehr gesund.

Zu den Zuckermelonen zählt auch die Honigmelone, die oft als Dessert aufgetischt wird, aber auch in diversen Salatvariationen zu finden ist. Zuckermelonen sind bekannt für ihren hohen -Gehalt, aber auch Vitamin C und Folsäure steuert sie bei.   Zuckermelone Kalorien_Kcal 26 Angaben pro 100g  Eiweiß_g 2,8    Fett_g 0,1    Kohlenhydrate_g 5,3    Natrium_mg 11    Kalium_mg 300    Calcium_mg 13    Phosphor_mg 19    Magnesium_mg 11    Eisen_mg 0,5    Fluor_mg 0,011    Vitamin_A_mg 0,4    Vitamin_E_mg 0,1    Vitamin_B1_mg 0    Vitamin_B2_mg 0    Niacin_mg 0,5    Vitamin_B6_mg 0,1    Vitamin_C_mg 34