Während in ganz Europa über die Vier-Tage-Woche debattiert wird, geht ein Bäcker aus Bochum einen völlig anderen Weg. Andreas Risken führt seine Bäckerei komplett im Alleingang und kommt dabei auf rund 90 Arbeitsstunden pro Woche.
Täglich steht er um 3 Uhr morgens in der Backstube und arbeitet bis 17 Uhr durch. Das sind 14 Stunden am Stück - und das an sechs Tagen die Woche.
Wie n-tv.de berichtet, tut er dies aus Überzeugung, aber auch aus Not. Der Fachkräftemangel im Handwerk macht es ihm praktisch unmöglich, geeignetes Personal zu finden.
Doch trotz dieser Belastung ist der Bäcker mit seiner Situation zufrieden. Für ihn ist das Backen mehr als nur Arbeit - es ist Leidenschaft.
Sein Fall zeigt, wie unterschiedlich Menschen auf den Fachkräftemangel reagieren. Während viele Betriebe schließen müssen, kämpft Risken allein weiter.
Das Handwerk leidet europaweit unter fehlendem Nachwuchs. Besonders betroffen sind Berufe mit ungewöhnlichen Arbeitszeiten wie Bäcker oder Fleischer.
