Bio-Pionier fordert weniger Bananen und Orangen

Seit 40 Jahren kämpft Werner Lampert (69) für gesunde Lebensmittel, führte bei Billa die Bio-Produktpalette "Ja! Natürlich" und bei Hofer die Marke "Zurück zum Ursprung" ein. Jetzt fordert Österreichs Vorzeige- Öko aus Feldkirch (Vorarlberg) im Spiegel-Interview eine Einschränkung von Fleisch - und Südfrüchten.

Seit 40 Jahren kämpft Werner Lampert (69) für gesunde Lebensmittel, führte bei Billa die Bio-Produktpalette "Ja! Natürlich" und bei Hofer die Marke "Zurück zum Ursprung" ein. Jetzt fordert Österreichs Vorzeige-Öko aus Feldkirch (Vorarlberg) im Spiegel-Interview eine Einschränkung von Fleisch – und Südfrüchten.

"Der jetzige Fleischkonsum kann unter keinen Umständen aufrechterhalten werden, das ist ja verrückt!", so Lampert, der wenig Fleisch isst. Auch Bananen und Orangen müsste man laut dem Bio-Pionier streichen – weil sie nicht regional angebaut werden können.

"Ein Verzicht muss nicht sein – wenn man verantwortungsvoll mit einem Importeur zusammenarbeitet. Ich habe z. B. 1992 die ersten Bio-Orangen aus Italien importiert."