Die "Brotbrüder" in Pamhagen, Thomas und Phillip Unger, setzen auf traditionelle Backkunst mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten, langen Teigführungen und echter Handarbeit. Gleichzeitig setzt man auf moderne Produktionsprozesse und schafft damit die Grundlage für Erfolg und attraktive Arbeitsbedingungen
"Wieder Brot anbieten, das Zeit zum Reifen hatte und dessen Qualität man schmeckt" ist das Ziel der beiden Bäckermeister. Gleichzeitig war es den Brüdern wichtig, einen Betrieb zu schaffen, der auch für die Mitarbeiter attraktiv ist - mit modernen Abläufen und deutlich weniger Nachtarbeit.
Facts & Figures
Brotbrüder GmbH Mit Unterstützung des Landes Burgenland ("Investitionsbeihilfen Gewerbe & Industrie") entstand eine Handwerksbäckerei mit Verkaufsbereich und Café. Man wird auch Hotellerie und Gastronomie beliefern, schuf mit dem Start zwei weitere Vollzeitjobs, wird Lehrlinge ausbilden.
Info: diebrotbrueder.at/
