Die gestiegenen Strom- und Gaspreise machen erfinderisch. Im Netz erfreuen sich Energiespar-Tipps deshalb gerade besonders großer Beliebtheit. Susanne F. (Name geändert) probierte nun einen Online-Trick aus, wie man bei Nudeln möglichst kostengünstig davonkommen kann. Der italienische Nobelpreisträger und Physiker Giorgio Parisi teilte auf Facebook nun sein Pasta-Geheimnis, das die Wienerin nun testete.
Erst wird das Nudelwasser erhitzt und dabei der Deckel auf den Topf gegeben. Wenn das Wasser kocht, kommt die Pasta hinein, so wie gewohnt. Nach zwei Minuten Kochen kommt der Clou: Der Herd wird abgeschaltet. Die Teigwaren sieden dann so lange bei geschlossenem Topf darin weiter, wie man die Nudeln sonst laut Packungswanweisung kochen müsste. Zwei Bonus-Minuten soll man jedoch noch dazurechnen.
Der Physiker lässt auch wissen, warum der Nudeltrick funktioniert: Da die Wassertemperatur durch die abgeschaltete Herdplatte sinkt, braucht die Pasta minimal länger, bis sie al dente ist. Man spart laut Parisi bis zu 47 Prozent Energie damit. "Es funktioniert genial", freut sich Susanne F. Auch Tina C. (Name geändert) kennt den Hack: "Ich koche seit Jahren so."
