Saibling auf Kohlrabi mit Kalbsbries, gefolgt von Kalbsflanke mit Chimichurri-Hollandaise und einem Topfentörtchen mit Kernöl-Zabaione - für Nicolai Reimonds Pop-up-Restaurant "Naked Kitchen" zauberte Spitzenkoch Stefan Kohl jetzt eine Geschmacksexplosion nach der anderen auf die Teller der Gäste in der Autowerkstatt von Megadenzel Erdberg.
Saibling auf Kohlrabi mit Kalbsbries, gefolgt von Kalbsflanke mit Chimichurri-Hollandaise und einem Topfentörtchen mit Kernöl-Zabaione – für Nicolai Reimonds Pop-up-Restaurant "Naked Kitchen" zauberte Spitzenkoch Stefan Kohl jetzt eine Geschmacksexplosion nach der anderen auf die Teller der Gäste in der Autowerkstatt von Megadenzel Erdberg.
Dort fühlte sich Kohl wohl besonders wohl, immerhin lernte er Mechaniker, bevor er sich seiner Leidenschaft, dem Kochen, widmete.
