In dem neuen Fischgeschäft "Gastro Fisch Brac" in der Zollergasse 12 ist man dem Meer ein wenig näher. Zu kaufen gibt es frischen Fisch, der direkt aus der Adria innerhalb von 12 bis 24 Stunden geliefert wird.
"In Dalmatien gehört es zur Tradition, sich guten, frischen Fisch vom Markt oder mittlerweile auch im Geschäft zu holen. Diese Möglichkeit wollten wir auch in Wien anbieten. Unsere Lieferwege sind kurz, so dass wir beste Qualität garantieren können", so Toni Bartulovic. Er ist einer der drei Chefs des neuen Fischsrestaurants in der Zollergasse 12, im siebenten Wiener Gemeindebezirk.
Was wollen Sie Meer?
Die Idee, in Wien ein Fischgeschäft zu eröffnen, wurde 2016 geboren. Die Brüder Ivo und Toni Bartulovic, seit mehr als 15 Jahren erfolgreich im Fischhandel tätig, und ihr Geschäftspartner Milan Prgomet wünschten sich einen Fischmarkt als Geschäft für Wien. Zu kaufen gibt es frischen Fisch, der direkt aus der Adria innerhalb von 12 bis 24 Stunden geliefert wird. Ein Tiefkühlsortiment, marinierte Fischprodukte und andere Delikatessen aus Dalmatien runden das Angebot ab.
Topseller: Seeteufel und Calamari
Pro Woche bestellen die Fischverkäufer circa 150 bis 200kg frischen Fisch. Bis jetzt sei der Seeteufel der absolute Topseller, so der Besitzer zu "Heute". Gefolgt von Calamari, Seehecht, Streifenbarbe, Scampi und Garnelen. Derzeit sei das Geschäft auf den Fischverkauf spezialisiert, in einer zweiten Phase will "Gastro Fisch Brac" auch einfache Speisen vor Ort anbieten: Salate, Fischbrötchen sowie Fisch- und Garnelenburger, die für den Fischladen in Split aus adriatischem Fisch bzw. adriatischen Garnelen gemacht werden.
Besonders stolz zeigt sich Geschäftsinhaber Milan Prgomet über die Thunfisch- und Garnelenpaste der Eigenemarke "Amare", aus der Eigenproduktion in Split.
Kennenlernrabatt bis Ende Jänner
Zum Kennenlernen bieten die Fischlieferanten ein spezielles Angebot: Bis 31.01.2019 gilt der Eröffnungsrabatt -30 % auf alles.
Montag bis Freitag können Sie von 10 - 18 Uhr Fisch kaufen, am Samstag von 10 - 14 Uhr. (no)
