Eine schon lange überfällige Premiere: In der 16-jährigen Geschichte von Europas größtem Nachwuchsköche-Wettbewerb "Junge Wilde" hat sich nun erstmals eine Frau auf Platz 1 gekocht. Sandra Scheidl (26) konnte sich mit ihren kulinarischen Kreationen gegen über 3.000 KonkurrentInnen durchsetzen.
Schauplatz des Finales war am 3. Mai das Restaurant "Schlossberg" in Graz. Unter strengen Corona-Bedingungen und mit Tausenden Zusehern im Live-Stream überzeugte Scheidl die Jury um Kulinarik-Legende Otto Koch u.a. mit trocken gebeiztem Saibling in Rosenform, sousvide-gegartem Ribfinger mit Steinpilzen und Kamillenparfait. "Es waren viele starke Leute dabei", sagt Scheidl zu "Heute". Die junge Köchin tüftelt gerade in Wien an einem eigenen Lokal im Fine-Dining-Bereich.
