Frühstück – die wichtigste Mahlzeit des Tages oder völlig überflüssig? Darüber streiten sich die Geister. Doch ein Experte hat eine klare Meinung: Professor Ingo Froböse von der Deutschen Sporthochschule in Köln weiß genau, wie das perfekte Frühstück aussehen muss.
"Ein Frühstück muss erst einmal sättigen und Energie für den Tag bringen", erklärt Froböse. Er empfiehlt alle Makronährstoffe in der richtigen Dosierung – also Kohlenhydrate, Fette und Proteine.
Wie chip.de berichtet, solltest du morgens außerdem direkt ein großes Glas Wasser trinken – noch vor dem Kaffee oder Tee. Denn das Flüssigkeitsdefizit der Nacht muss erst ausgeglichen werden.
Diese Produkte eignen sich besonders gut für den Start in den Tag: Haferflocken, Vollkornbrot, Bananen, Quark, Eier, Früchte, Nüsse, Avocado, Butter und Lachs.
Klingt ungewöhnlich, ist aber perfekt ausgewogen: Statt Porridge im Kochtopf zuzubereiten, kommen die Haferflocken in den Backofen. Der Vorteil: Haferflocken enthalten viele Proteine und Ballaststoffe.
Etwas deftiger und lange sättigend: Vollkornbrot enthält viele Ballaststoffe, Mineralstoffe und B-Vitamine. Das fördert die Verdauung. Eier sind kleine Proteinbomben und liefern die Vitamine A, D, E und K.
Das Keto-Avocado-Omelette mit Schinkenwürfeln und gerösteten Mandelblättchen liefert gesunde Omega-3-Fettsäuren und stolze 24 Gramm Protein pro Portion. Avocados punkten mit Folsäure, Vitamin K und Kalium.
