Die süße Versuchung aus dem Orient erobert jetzt auch die heimischen Pizzerien! Die Dubai-Schokolade ist momentan der absolute Renner im Netz und sorgt für wahre Begeisterungsstürme. Was als viraler TikTok-Hype begann, hat es mittlerweile auch nach Wien geschafft – und das auf besonders außergewöhnliche Weise. Die beliebte Wiener Pizzeria Regina Margherita überrascht jetzt mit einer Dubai-Schokoladen-Pizza.
"Wir lieben verrückte Kreationen", sagt Luigi Barbaro. Gemeinsam mit seinem Bruder Antonio hat der 35-jährige Gastronom die außergewöhnliche Pizza entwickelt. Diese süße Kreation ist besonders aufwendig: Der spezielle Teig wird zuerst mit einer Schicht Pistaziencreme bestrichen und anschließend mit feiner Schokoladencreme verfeinert. Als Krönung folgen knusprige Kadayif-Fäden, die berühmte Dubai-Schokolade und ein Hauch von 24 Karat Goldstaub.
Mit 49 Euro ist die Dubai-Schokoladen-Pizza kein günstiger Genuss. Gastronom Luigi Barbaro verteidigt jedoch den stolzen Preis: "Die Herstellung ist sehr aufwendig, und die Zutaten sind schwer zu bekommen."
Der Teig allein muss eine Woche lang reifen, bevor er in den Ofen darf, und die Dubai-Schokolade – Herzstück der Kreation – ist aufgrund des aktuellen Hypes schwer zu beschaffen. "Wir legen Wert auf höchste Qualität und Exklusivität", erklärt Barbaro und betont, dass die außergewöhnliche Kombination und die edlen Zutaten den Preis rechtfertigen.
