Eine fremde Länderküche zu beherrschen, braucht Zeit und Erfahrung. Viel von beidem steckt im Gastroprojekt "Habibi & Hawara", in dessen Lokalen Geflüchtet und Menschen mit Migrationshintergrund aufkochen. Ihre Rezepte haben sie 50 Billa-Mitarbeitern beigebracht, damit diese ab 14. Juli orientalische Speisen in fünf Marktküchen (siehe unten) auf den Tisch bringen.
Um das Handwerk von Grund auf zu lernen, stand das Billa-Team in den vergangenen Wochen bei "Habibi & Hawara" mit am Herd. Damit aber auch in den Marktküchen das Ambiente zu den neuen Speisen passt, wurden eigene Bereiche stilistisch neu dekoriert.
Am Menü finden sich orientalische Klassiker, wie eine Vorspeisenvariation aus Hummus, Falafel mit Champignon-Zucchini-Salat und Karfiol-Spinat-Salat mit Tahina-Dressing (6,90€). Als Hauptgericht gibt es Rinder-Toschka, einem Fladenbrot mit Faschierten mit Harissa, Mozzarella, Hummus und arabischem Salat (7,90€).
Als fleischlose Alternative gibt es Mahashi (8,90 €), gefüllte Paprika in Tomatensauce mit Minze und Reis. Frisch gebackene Baklava (4 Stück um 3,90€) und orientalischer Obstsalat (5,90€) bilden den Abschluss. Die Gerichte gibt es einzeln als auch als dreigängiges Menü (19,90 €).
Zu kosten gibt es die Speisen an folgenden Standorten: In den Ringstraßen-Galerien am Kärntnerring 9-13 (City), am Olympiaplatz 2 (Leopoldstadt), in der Wienerbergstraße 27 (Favoriten), in der Swatoschgasse 3 (Simmering) und in am Europaplatz 3 am Westbahnhof (Rudolfsheim-Fünfhaus).
