Wie jedes Jahr vor dem Opernball hat Küchenchef und Haubenkoch Werner Pichlmaier für die Gäste des Wiener Nobelhotels Sacher ein außergewöhnliches Dîner vorbereit. Für den stolzen Preis von 355 Euro pro Person kann man den edlen Abend mit einem kulinarischen Hochgenuss beginnen.
Ab 18.30 Uhr lädt das Restaurant zum fünfgängigen Menü. Auf der Speisekarte steht am 12. Februar folgendes:
Marinierte Gänseleber mit Maroni, Preiselbeeren und Haselnussbrioche
Essenz vom Maine–Hummer mit Vanille & Ravioli
Wildfang Heilbutt mit Kaviar & Schwarzwurzel
Hochrippe vom Dry-Aged Beef mit Trüffel, Kerbelknolle & Pommes Pont-Neuf
"Biskélia“" mit Arabica & Ananas
Danach dürfen sich die berobten Damen und die Herren im Frack gut gestärkt zum Opernball begeben.
Wer nach einer durchtanzten Nacht noch Lust auf einen kleinen Snack hat, für den wartet im Café Sacher ab Mitternacht noch das schon traditionelle Katerfrühstück.
Red.
