Passend zur Kärntner-Woche lud Silvia Schneider einen der beliebtesten Köche des Landes ein: Hubert Wallner. Er wurde bereits sechsmal von Falstaff ausgezeichnet. Nun möchte er auch Schneider von seinen Kochkünsten überzeugen. Im Laufe der Sendung streute er allerdings für einen Moment lang Zweifel.
Folgende Gerichte brachte der Profi-Koch mit in die TV-Küche: Neben einem Ceviche von der Seeforelle gab es Topfenknödel mit Beerenröster. Silvias Vorfreude war kaum zu übersehen. Vor allem auf die Knödel freute sich die ORF-Moderatorin am meisten.
Während Wallner den Teig für die Knödel vorbereitete, kümmerte sich Schneider um das Gemüse für das Ceviche. Den Fisch brachte der Koch extra aus Kärnten mit. Ein guter Freund züchtet diesen in Feld am See.
Es dauerte nicht lange, bis sich aus dem Teig dann endlich die Knödel formen ließen. Der Profikoch fertigte gleich einen Probeknödel und gab gleichzeitig preis, worauf man beim Formen achten müsse. Doch die Moderatorin wirkte etwas abgelenkt.
Immer wieder richtete sie ihren Blick auf den Knödel und wirkte nicht wirklich zufrieden. Dann hakte sie nach: "Und ist das unsere aktuelle Knödelgröße, oder werden die noch größer?" und zeigte mit dem Finger auf den etwas zu klein geratenen Teigball.
"Nein! Wir machen sie schon noch ein bisschen größer", klärte der Profi-Koch auf. Schneider erleichtert: "Gut, ich habe mir schon gedacht, in Kärnten sind's ein bisschen knausrig." Sie scherzte allerdings nur: "Nein, seid ihr ja nicht."
Mit dem Endergebnis war die Moderatorin dann aber sichtlich zufrieden. Den Knödel fand sie wunderschön und auch der Geschmackstest überzeugte die Blondine: "Mah, sind die gut! Nicht umsonst vier Hauben!"
