Ingwer, Salz und Wasabi sind gewöhnlich Zutaten für Hauptgerichte. Nicht für Eiskönig Peter Keil: Der 28-jährige Quereinsteiger komponiert damit in seinem Salon "Lepantos" (Ballgasse, 1010 Wien) frostige Gaumenkitzler.
Ingwer, Salz und Wasabi sind gewöhnlich Zutaten für Hauptgerichte. Nicht für Eiskönig Peter Keil: Der 28-jährige Quereinsteiger komponiert damit in seinem Salon "Lepantos" (Ballgasse, 1010 Wien) frostige Gaumenkitzler.
"Ich möchte Geschmäcker produzieren, die kulinarisch aufregend sind", sagt Keil. Gurke-Wasabi, Ingwer-Honig oder Meersalz-Karamel sind einzigartig - und einen Versuch wert.
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