Japan: Thunfisch für Sushi um 609.000 Euro versteigert

Der Chef der japanischen Sushi-Kette "Sushi Zanmai", Kiyoshi Kimura, hat den teuersten Thunfisch in diesem Jahr ersteigert: Für den 212 Kilo schweren Fisch zahlte er 74,2 Millionen Yen (rund 609.000 Euro).

Der Chef der japanischen Sushi-Kette "Sushi Zanmai", Kiyoshi Kimura, hat den teuersten Thunfisch in diesem Jahr ersteigert: Für den 212 Kilo schweren Fisch zahlte er 74,2 Millionen Yen (rund 609.000 Euro).

Es ist vor allem eine Marketingaktion, die Kimura nutzt, um Werbung für seine Restaurantkette zu machen. Würde er den Preis an seine Kunden weitergeben, würde ein Stück Thunfisch-Sushi circa 81 Euro kosten.

Im Jahr 2013 war er bei der Auktion sogar auf umgerechnet 1,2 Millionen Euro für einen Thunfisch gegangen.

"Ein bisschen teuer" komme ihn auch heuer der Kauf zu stehen, sagte Kimura, aber er sei froh, den Zuschlag für den Fisch bekommen zu haben. Nirgendwo auf der Welt wird so viel Blauflossen-Thunfisch gegessen wie in Japan. Die weltweite Überfischung hat allerdings dazu geführt, dass die Art in ihrem Bestand stark gefährdet ist.

Für den weltberühmten Tsukiji-Fischmarkt in Tokio war es übrigens vielleicht die letzte erste Thunfischauktion im Jahr. Eigentlich hätte der Markt, der nicht mehr den neuesten Standards entspricht, schon im November an seinen neuen Standort in Toyosu umziehen sollen.