Österreich
Kim-Nachfolgerin eröffnet am Montag
Wie exklusiv berichtet, kehrt Starköchin Sohyi Kim dem Naschmarkt (Mariahilf) den Rücken, Lokal und Weinbar sind bereits geschlossen.
, kehrt Starköchin Sohyi Kim dem Naschmarkt (Mariahilf) den Rücken, Lokal und Weinbar sind bereits geschlossen.
Lange bleibt aber zumindest das "Weinglas" nicht zu! Kim-Nachfolgerin Judith Bachofen-Edel zu "Heute": "Die Vinothek eröffnet am Montag und wird "Judith am Naschmarkt" heißen.
Wein, Heuschnaps und Co.
Wein, Essig und Öle, dazu Käse, Prosciutto und Oliven: Auf 32 Quadratmetern bietet die Blaublütlerin Judith Bachofen von Echt mehr als 100 Produkte an - auch Exklusives wie Heuschnaps oder die "Black Edition" des Weinguts Ebner-Ebenauer.
"Das Lokal soll dann in etwa drei Wochen folgen", so die Neo-Gastronomin, die "am liebsten gestern" eröffnet hätte. In "Judith’s Knödelkuchl" soll es ab 1. Dezember Herzhaftes und Süßes geben.
Kim: "Mir wird schnell fad"
Ganz ohne Adaptierungen geht der Wechsel von Asia-Küche zu Knödel-Variationen aber nicht. Und warum geht Kim? "Mir wird schnell fad, ich brauche die Aufregung und immer etwas Neues", erklärt sie.